Lunaria

Het begon allemaal in 2005 toen voormalige leden van Cantina Orsogna -welke al zeer toegewijd waren aan biologische landbouw- besloten om de wijngaarden te leiden volgens biodynamische principes. De wijngaarden bevinden zich in het Italiaanse Orsogna en in de naburige gemeenten, een beetje ter hoogte van Rome. De wijngaarden liggen op de hellingen van het Majella National Park, hemelsbreed 15 km van de Adriatische Zee.

Lunaria is volledig Demeter gecertificeerd. Alles volgens de kalender van Maria Thun. Biodynamische teelt is immers belangrijk voor het microbiologische leven van de wijngaard en van fundamenteel belang voor de spontane fermentatie van een biodynamische Demeter-wijn. Het gebruik van conventionele fungiciden verzwakt de gistpopulaties en maakt spontane fermentatie erg moeilijk. De originaliteit en eigenheid van biodynamische wijn is de link met de locatie en de klimatologische omstandigheden van het jaar. Biodynamica brengt op deze manier de wijn terug naar de plaats van herkomst, door de Fransen gedefinieerd als "Terroir".

In de wijngaarden wordt er ook een flinke vinger aan de pols gehouden via een verfijnd netwerk aan weerstations, om zo allerlei schimmels en ziektes voor te kunnen zijn. Oude traditie gecombineerd met high tech; het gaat prima samen hier.

Bij Lunaria brengt men overigens handmatig, fles voor fles, een oranje draad (de kleur van de biodynamica) aan om de kurken te zekeren. Een oude landbouwpraktijk die door hun grootouders is overgeleverd. Voor Lunaria is het zowel een symbool van een band met de cultuur en zijn traditie, als een vervangende zegel. De oranje draad die hun bindt is de kracht en vitale energie die de bodem schenkt. Men vindt pure uitdrukking van een gezond en levend terroir in de wijnen van Lunaria. Om gedeelde waarde te creëren wordt dit binden toevertrouwd aan de sociale werkplaats Fattoria Babalu. Het hart zit hier dus ook op de goede plaats. Eerlijke -en heerlijke wijnen, met prachtige etikettering, maar vooral heel erg lekker.