Lunaria – Coste di Moro, Montepulciano d’Abruzzo Riserva

Lunaria is een Italiaans biodynamisch wijnhuis. Tijdens The World Biodynamic Conference, die in het voorjaar van 2018 in San Francisco werd gehouden, werd Lunaria zelfs erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld. Nog een leuk weetje: men brengt handmatig, fles voor fles, een oranje draad (de kleur van de biodynamica) aan om de kurken te zekeren. Een oude landbouwpraktijk die door hun grootouders is overgeleverd.

Het is natuurlijk een inkoppertje met een stier op het etiket, maar deze Lunaria Coste di Moro Montepulciano is een beestachtig lekkere rode wijn. De dwaze stier op het etiket staat voor ‘La mia furia è autentica forza’: mijn woede is authentieke kracht.

Er zijn overigens twee versies van deze Coste di Moro. De ‘gewone’ Coste di Moro van Lunaria is al in veel opzichten een geweldige goede wijn, maar deze Riserva doet daar nog een schepje bovenop. De Riserva-wijngaarden produceren absoluut de meest aromatische druiven en behouden zelfs in de minder gunstige jaren een hoog kwaliteitsniveau. De druiven groeien 440 meter boven zeeniveau, ongeveer 16 km van de Adriatische Zee en 16 km van de Maiella. Minstens 18 maanden gerijpt in middelgrote, grote eiken vaten, en een deel in kleine eikenhouten vaten van 225 liter.

Op het oog een diep donkere kleur. In de neus vinden we gelaagde tonen van rijp en zwoel fruit, chocolade en speculaaskruiden. De smaak is zwoel en romig met net die kick op het eind. Fijne houttonen in de afdronk van karamel en chocolade. In de mond is het warm, zacht, met lichte en zoete tannines.

Van deze wijn kun je zorgeloos genieten zonder maaltijd, aan tafel met familie of goede vrienden. Toch eten? Denk dan aan schotels met gegrild en gebakken vlees, ingewreven met mediterrane kruiden, of voorgerechten met zeer gestructureerde sauzen. Serveertemperatuur 16-18°C.