Geyerhof – Hofstudien Grüner Veltliner

Wijnhuis Geyerhof ligt in Kremstal, Oostenrijk. De wijngaarden profiteren van hun optimale ligging en de nabijheid van de rivier de Donau. De opvallende temperatuurverschillen tussen dag en nacht versterken de complexiteit van de wijnen, die zeer goed gewaardeerd worden. Sinds 1988 werkt men al biologisch en 13% van de 50 hectare grond wordt gebruikt voor natuurbehoud. In 2019 won men dan ook de ‘Austrian sustainability award’. Deze duurzaamheidsprijs eert uitzonderlijke initiatieven die een grote bijdrage leveren aan het behalen van de SDG’s (Sustainable Development Goals) van de Verenigde Naties.

Bij het Hofstudien-assortiment van Geyerhof draait alles om wijnmaken met minimale interventie en duurzame praktijken. Het gebruik van sulfieten wordt dan ook tot een absoluut minimum beperkt. Op basis van traditionele technieken maken ze unieke wijnen, die we als natuurwijn kunnen kwalificeren. Biodynamisch, vegan, ongefilterd en puur. Het label is overigens ontworpen door de Oostenrijkse kunstenaar Flowsofly. De Hofstudien-wijnen combineren op deze manier de creativiteit in de kelder met een prachtig artistiek etiket. Zie daarvoor ook de Donauriesling en de Pinot Blanc uit dezelfde serie.

Deze Grüner Veltliner is goud van kleur met bloemige aroma’s en een vleugje mineraliteit. De smaak is kruidig, mineraal, sappig, stimulerend, complex en elegant in de mond. Een wijn die een zeer goede begeleider kan zijn van diverse gerechten. Volledig ongefilterd, dus verwacht wazigheid en eventueel wat bezinksel en uiteraard ook nog meer smaak!