2Naturkinder – Vater & Sohn

Het wijnhuis ‘2Naturkinder’ wordt gerund door Melanie en Michael. Ze werken sinds 2012 op de familie-wijngaarden in Kitzingen (Noord Bavaria, Duitsland). Gedurende de jaren is dit domein omgetoverd tot 7 hectare biologische en biodynamische wijngaarden. Onder het 2Naturkinder label wordt natuurwijn gemaakt volgens de filosofie: “nothing added, nothing taken away”. De wijnen van Melanie en Michael zijn loepzuiver met geweldige energie, spanning en een kenmerkende frisheid.

De ‘Vater & Sohn’ is een witte natuurwijn, gemaakt van Müller-Thurgau (77%), Silvaner (14%) en
Riesling (9%). De wijn werd ooit gemaakt in samenwerking met één van hun vaders, die ook wijnmaker is en het perceel beheerde voordat Melanie en Michael het familiebedrijf overnamen. Michael maakt tegenwoordig alle wijn zelf, maar dit blijft een eerbetoon aan de band tussen vader en zoon.

De drie rassen staan op kalkstenen bodem aangeplant, met veel schelpen en fossielen in de bodem, die een bepaalde kalkige mineraliteit aan de wijn meegeeft. Er wordt deels gerijpt op staal, deels in groot oud hout, wat complexiteit meegeeft aan de wijn. Serieus, doch fris, licht, rins en elegant, en op een fijne manier verteerbaar. Witte bloemen, citrus en perzik dansen mooi samen.