Terre de l’Élu – Maupiti

Het domein Terre de l’Élu (voorheen Clos de l’Élu) bestrijkt 20 hectare aan wijngaarden en wordt biologisch verbouwd. Ze gebruiken alleen natuurlijke behandelingen (geen synthetische chemische producten). Dit gebeurt in de eerste plaats door keuze, ze begrijpen dat biologische landbouw beter is voor de gezondheid en het behoud van ons milieu. Ze gebruiken plantenextracten in vele vormen, bijvoorbeeld voor de strijd tegen voorjaarsvorst, het stimuleren van de activiteit van de bodem en de plant, het versterken van de immuunafweer van de wijnstok of voor het bestrijden van schimmelziekten.

Deze Maupiti is een blend van Cabernet franc (40%), Gamay (40%) en Grolleau (20%). Handmatige oogst, fermentatie van hele clusters met natuurlijke gist. Rijping gedurende 8-12 maanden in conische Franse eiken vaten. Heerlijk sappig en vol zwoel rood en zwart fruit met iets van specerijen. De afdronk is lang en fris. Een wijn vol finesse en soepelheid.