Frisach – L’abrunet negre

Wijnmakerij Celler Frisbach is afgelopen jaren steeds ‘natuurlijker’ geworden. Het wijnhuis bestaat als zo’n 200 jaar, maar sinds 2009 evolueerde de stijl naar minder extractie en minder interventie. En met succes. Tegenwoordig zijn hun biologische en vaak natuurlijke wijnen vrolijk, oogverblindend en speels, terwijl ze zich nog steeds ontwikkelen.

Deze L’abrunet negre is een ‘Field Blend’ van Cariñena en Garnacha. Bij een Field Blend staan de druiven door elkaar in de wijngaard aangeplant en worden biologisch verbouwd. Waarom? Ze helpen elkaar een beetje om goed te rijpen en krijgen betere resistentie tegen ziektes.

De wijn is mooi kersenpaars van kleur. Aanvankelijk kruidig, bloemig, wat lactisch (bosbessenyoghurt?) en wat minerale tonen. In de mond is het fris, evenwichtig door een goede zuurgraad, lekker vers bosfruit. Het is één van die wijnen waar je niet moe van wordt, maar juist meer energie van krijgt.