Domaine de Sulauze – Pomponette

Domaine de Sulauze is een landgoed gelegen in het Franse Miramas, tussen Arles en Marseille. Het geheel omvat zo’n 500 hectare, waarvan slechts 30 hectare aan wijnbouw wordt besteed, naast 20 hectare aan tarwe en graan en 5 hectare olijfbomen. De rest is wildernis! Ze hanteren vanaf het begin biologische landbouw, waarna ze dit in de loop van de tijd verder hebben uitgebreid naar een volledig biodynamische aanpak. Ze gebruiken dus geen onkruidverdelgers, noch insecticiden, noch chemische behandelingen. En de oogst gebeurt uiteraard met de hand.

Deze klassieke Provence rosé van Domaine de Sulauze is biodynamisch gecertificeerd (Demeter). Het is een blend van diverse druivensoorten; Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en Vermentino. Minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd. De wijn heeft veel kracht, finesse, aangename bitters, rood fruit, citrus en mooie zuren voor de juiste balans. Een rosé met pit en een lange afdronk. Een echte zomerse en gewilde rosé!