Het Demeter-keurmerk, dat dit jaar zijn 100-jarig bestaan viert, wordt wereldwijd erkend voor de hoge standaarden op het gebied van natuurlijke en duurzame landbouw.
Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Het keurmerk is genoemd naar de godin Demeter uit de Griekse oudheid, het was de godin van groei en vruchtbaarheid. Het Demeter-keurmerk behoort toe aan een wereldwijde beweging van boeren, handelaren en verwerkers die de biodynamische landbouwmethoden toepassen en verder ontwikkelen. Deze beweging heeft gemeenschappelijke normen ontwikkeld. Voedingsproducten die volgens de normen van de biodynamische landbouw geteeld en verwerkt zijn, dragen het Demeter-keurmerk. Niet onbelangrijk; het keurmerk staat in dienst van de biodynamische beweging en is dus geen eigendom van individuele belanghebbenden.
Er zijn steeds meer bedrijven bedrijven officieel gecertificeerd met het Demeter-keurmerk voor biodynamische (BD) landbouw. Nederland telt nu maar liefst 156 van dit soort biodynamische boerderijen. Ook biodynamische wijn is aan een opmars bezig. Er zijn inmiddels zo’n 200 gangbaar werkende wijnbouwers in Frankrijk die de in de BD landbouw ontwikkelde preparaten toepassen omdat ze zien dat het een positief effect heeft op groei en afrijping van de druiven.
Meer dan alleen biologisch
Alle producten met een Demeter-keurmerk voldoen in ieder geval aan de normen voor biologische landbouw, zoals die binnen de Europese wetgeving zijn vastgelegd. Als je alleen naar de normen van het Demeter-keurmerk kijkt, dan kun je concluderen dat ze strenger zijn dan die van het BIO-keurmerk. Maar eigenlijk kun je de twee keurmerken niet met elkaar vergelijken omdat de normen voortkomen uit verschillende visies. BIO staat primair voor het weglaten van chemische hulpmiddelen. Demeter is erop gericht om de levenskracht in gewassen en dieren te versterken.
Het Demeter-keurmerk vraagt dan ook om extra inspanningen ten opzichte van biologische landbouw. Zo wordt op BD-bedrijven bijvoorbeeld minimaal 80 procent van het veevoer op eigen grond geproduceerd, is biologische mest verplicht en moet 10 procent van het land zijn ingericht ter ondersteuning van de biodiversiteit. Daarnaast behouden koeien hun hoorns en worden vruchtwisselingen breder toegepast om de bodem te versterken.
Ook eens een flesje biodynamische wijn proberen? We hebben een uniek proefpakket samengesteld met een zestal speciale Demeter-gecertificeerde wijnen.
