Weingut Bernhard

Ze noemen zichzelf een Bioweingut en werken 100 % biodynamisch. Hun filosofie is: “Wij denken nieuw, zodat in harmonie met de natuur unieke stukken ontstaan.” De wijnstokken en de bodem staan centraal. Ze zaaien bewust klaver en kruiden in, gebruiken preparaten zoals hoornmest en plantenthee, en vermijden kunstmatige meststoffen. Het doel is niet alleen de natuur behouden, maar die versterken, zodat ook toekomstige generaties hier kunnen boeren. De wijnen zijn gecertificeerd biologisch (o.a. via Ecovin) en vegan.

Het bedrijf beheert ongeveer 27 hectare wijngaarden op kalkrijke bodems in een relatief koel klimaat. De favoriete druivensoort is Silvaner, maar ze maken ook Riesling, Pinot-variëteiten, Sauvignon Blanc, Chardonnay, St. Laurent en andere rassen. De wijnen worden gezien als pure, fruitige en gestructureerde expressies van het terroir – echte “Einzelstücke der Natur”.

Naast de wijnbouw zetten ze zich in voor duurzaamheid en maatschappelijke projecten. Zo planten ze voor elke 100 verkochte flessen in de webshop 1 m² bloemenweide voor bijen (#weinfüreinegrünezukunft). Met de Sisters in Wine Club steunen ze een organisatie die vrouwen helpt die geweld hebben meegemaakt. Verder organiseren ze DIY-wijnwandelingen door de wijngaarden, proeverijen, en evenementen zoals de NaturFreitag in de Gutsschänke.