Voor de twee broers Andres (Michael en Thomas) staan precisie en vakmanschap centraal. Nadat ze het familiebedrijf in 2015 overnamen, besloten ze dat ze hun eigen stijl van natuurlijke wijnen gingen produceren. Een milieubewuste benadering van de natuur, handenarbeid en het voortzetten van tradities komen allemaal samen in hun signatuur voor wijnmaken. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd, aangevuld met biodynamische principes in de wijngaard.
Deze Blanc et Noir ‘1215’ is gemaakt volgens de Méthode traditionèlle. Klassieke bereiding dus! De wijn kreeg 15 maanden rijping op de lie en is een blend van Weissburgunder (pinot blanc) en pinot noir.
We ervaren prachtige gisttonen en een frisse, lichte zuurgraad, maar het geheel is vol van smaak. De bubbels zijn heerlijk en de smaak is lichtzoet, bijna karamelachtig. Een fantastische mousserende wijn!
| Druivensoort | |
|---|---|
| Jaar | |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Alcoholpercentage | |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Wijnhuis | |
| Land | |
| Streek | |
| Filosofie | |
| Toegevoegd sulfiet | |
| Verpakking | Glas |
| Vivino rating |