Valli Unite – Terragno

In het zuidoosten van de Piemonte ligt het land van Valli Unite, wat Italiaans is voor de ‘Verenigde Vallei’. Het is bijna 50 jaar geleden dat drie boeren, die genoeg hadden van de ‘conventionele’ chemische landbouw, besloten om een commune te vormen waar ze samen konden leven en hun krachten konden bundelen ten behoeve van de groep. Inmiddels maken ruim 25 leden deel uit van het project, samen maken ze brood, kaas, vlees en natuurlijk wijn. Ze zijn bijna volledig zelfvoorzienend, gebruiken zonnepanelen voor energie en maken gebouwen van materialen die ze op het landgoed vinden.

De wijnstokken worden biodynamisch bewerkt en de wijnen worden met minimale interventie gemaakt. Alles gebeurt zo natuurlijk mogelijk; er worden wilde gisten gebruikt en de toevoeging van zwavel wordt tot een absoluut minimum beperkt.

De wijngaarden zijn beplant met diverse traditionele Piëmontese druiven, zoals Timorasso, Croatina, Dolcetto, Moretto en Barbera. In het geval van deze Terragno gaat het om een blend van Cortese en Favorita. De Cortese druif is een populaire druifsoort in Italië, vooral bekend van verfijnde en frisse Italiaanse wijnen. De Favorita druif is een stuk minder bekend en heeft een nauw verband met de Vermentino druif (in Zuid-Frankrijk bekend als Rolle).

De Terragno is en aromatische en elegante oranje wijn met een prachtige aciditeit. Deze wijn geeft energie, met een heerlijke lichte honinggeur, een lichte pakkende zilte smaak en wat tonen van meloen. De lichte tannines geven net wat grip, zonder bitter te worden. Je proeft de frisheid en vitaliteit van het land, gemaakt door boeren met hart voor de natuur.