Santa Tresa – Rina lanca, Grillo Viognier

Feudo di Santa Tresa is gelegen in Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië. De natuurlijke kwaliteit van de druiven is zo uitzonderlijk, dat het roekeloos zou zijn om meer in te grijpen dan strikt noodzakelijk. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden daarom al jarenlang biologisch geteeld.

Deze witte wijn bestaat uit een innovatieve mix van 70% Grillo, een uitstekende inheemse Siciliaanse druivensoort, met 30% Franse Viognier, die geniet van perfecte groeiomstandigheden in Sicilië. De mineraliteit en frisheid van de Grillo wordt perfect aangevuld door de intensiteit en body van de Viognier.

“Rina Ianca” betekent “wit zand” in het Siciliaanse dialect. Nou is deze Grillo Viognier niet wit, maar toch wel een beetje strogeel van kleur. Gelaagd met geel fruit zoals perziken, die zich geleidelijk ontwikkelen tot tonen van abrikozen en kruiden in de neus. In de mond heeft het een prachtige mineraliteit, goed in balans met een heerlijke zachtheid in de afdronk. Een perfecte begeleider van antipasti met zeevruchten of schaaldieren, een krachtige Siciliaanse (vis)soep of risotto.