Raddeck – Riesling Feinherb

Weingut Raddeck wordt gerund door Stefan Raddeck, samen met zijn vrouw Anna-Karina. Het ligt in Nierstein aan de Rijn in het Duitse Rheinhessen. Met een tweeduizendjarige geschiedenis van wijnbouw in zijn stad voelt Raddeck een grote verantwoordelijkheid om het land zo natuurlijk en duurzaam mogelijk te behandelen. De keuze voor biologische wijnbouw was dan ook snel gemaakt. Raddeck maakt zeer precieze en zuivere wijnen, voor een relatief milde prijs.

De term Feinherb is ooit geintroduceerd als een soort alternatief voor “Halbtrocken”, alhoewel dit niet exact hetzelfde is. Feinherb wordt over het algemeen gebruikt voor wijnen met pakweg 10-20 gram restsuiker per liter, waar de maximaal toegelaten restsuiker voor halbtrocken 18 gram per liter bedraagt (in dit geval gaat het om 16,2 gram). Vandaar dat Feinherb over het algemeen ietsje zoeter smaakt, zonder mierzoet te zijn.

Deze Riesling Feinherb van Raddeck heeft een lekker fruitige geur met in de smaak perzik, groene appel en tonen van citroen. Dat krijgt een mooie tegenhanger van een klein restzoetje in de wijn. Deze wijn is daarmee prachtig in balans; niet te zoet, niet te zuur.

Meer Riesling van Raddeck? Probeer dan ook eens deze Riesling Roter Hang.