Lunaria – Charisma, Trebbiano d’Abruzzo

Lunaria is een Italiaans biodynamisch wijnhuis. Tijdens The World Biodynamic Conference, die in het voorjaar van 2018 in San Francisco werd gehouden, werd Lunaria zelfs erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld. Nog een leuk weetje: men brengt handmatig, fles voor fles, een oranje draad (de kleur van de biodynamica) aan om de kurken te zekeren. Een oude landbouwpraktijk die door hun grootouders is overgeleverd.

Deze Lunaria Charisma Trebbiano is echt een bijzonder interessante wijn. Het eerste wat opvalt, is dat ie licht troebel is. Dat is geen fout, néé dat is juist heel goed! Licht troebel omdat die niet geklaard is met dierlijke eiwitten, het is dus een vegan wijn. Weinig filtering, dus meer smaak.

Qua geur is het bij deze biodynamische Trebbiano veel rijp geel fruit en citrus. Je proeft het geconcentreerde tropische fruit met wat kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper. Gevolgd door een mooie afdronk! Lekker bij wat vis en/of risotto met sinaasappelrasp.