Kolonne Null – Riesling, alcoholvrij

Kolonne Null is een relatief jong Duits wijnmerk uit Berlijn, dat zich specialiseert in premium non-alcoholische wijnen en mousserende wijnen. Ze werken samen met gerenommeerde Europese wijnhuizen en gebruiken geavanceerde de-alcoholisatietechnieken om de smaak, complexiteit en elegantie van traditionele wijnen te behouden.

Deze alcoholvrije wijn (0,01%) is een typerende Riesling met een verrassende droge ‘toets’. In de neus herken je heel licht de “petrol” geur, maar bovenal de frisse citrusgeuren. De nieuwe jaargang onderscheidt zich door zijn frisheid, aroma’s van geel fruit en een verkwikkende, elegante mineraliteit. De rijping op fijne droesem en de temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks zorgen voor een verfrissend en harmonieus smaakprofiel.

De basis voor deze Riesling van Kolonne Null komt voort uit de kwaliteitswijnen van de bekende wijnmaker Alex Pauly, die ook zijn beste wijnen gebruikt om te de-alcoholiseren. Geen verrassing dat deze Riesling in de top 3 van beste alcoholvrije wijnen stond, volgens het NRC (2021).