Gut Oggau – Winifred

Wijndomein Gut Oggau ligt in Burgenland, Oostenrijk. Het domein stamt uit de 17e eeuw, maar is in 2007 opnieuw opgestart door Eduard en Stephanie Tscheppe-Eselböck. Eduard komt van origine uit een wijnmaakfamilie uit Steiermark en Stephanie’s ouders hadden een lokaal sterrenrestaurant. Toen ze begonnen waren de wijngaarden al 20 jaar lang verlaten (en dus ook onbespoten). Daardoor konden Eduard en Stephanie vanaf het begin zich focussen op biodynamische landbouw.

Om de verschillende specifieke persoonlijkheden van hun percelen uit te drukken, heeft elke wijn zijn eigen gezicht gekregen van kunstenaar Jung von Matt. De verschillende persoonlijkheden en leeftijden verhouden zich tot elkaar als een familie. De druiven voor iedere cuvée komen altijd van dezelfde percelen, om zo de terroir-karakteristiek van de verschillende cuvées goed tot uiting te laten komen.

Winifred is een opmerkelijke “kleine dame” en de jongste telg van de familie Gut Oggau. Voor deze fijne rosé werden Zweigelt- en Blaufränkisch druiven geselecteerd. Vol in het fruit, hoge mineraliteit en een prachtig mondgevoel.