Garcia de Verdevique – Vigiriego

Bodegas García de Verdevique is een klein authentiek wijnhuis uit de buurt van Granada, in het zuiden van Spanje. Het valt binnen de Spaanse wijnprovincie Andalusië en er wordt hier al eeuwen wijn gemaakt. De wijngaarden van Garcia de Verdevique behoren tot één van de hoogst gelegen gaarden van Europa, op 1150 tot 1400 meter hoogte. Men gebruikt geen pesticiden of herbiciden, alle wijnen zijn dus biologisch. Daarnaast wordt er geen gebruik gemaakt van filtering, ze klaren de wijn niet en voegen niets toe. García de Verdevique maakt karakteristieke natuurwijnen die het terroir van de verschillende micro-klimaatjes in hun wijngaarden weerspiegelen.

Deze Vigiriego Blanco van García de Verdevique is een unieke wijn. Het is een krachtige gele natuurwijn van de autochtone druif Vigiriego, die alleen in de Sierra Nevada voorkomt. De druif doet het uitstekend op grote hoogte (circa 1300 meter). Een onvergelijkbare wijn in beperkte oplage: goudgeel, kruidig, vol, fris, met veel fruit, amandelen en een klein bittertje dat karakteristiek is voor deze druif. Een gastronomische wijn die je vooral moet drinken bij passend eten, zoals schimmelkaas of oersalade. Op kamertemperatuur kun je deze wijn al consumeren, in ieder geval niet te koel.