Esporão – Colheita tinto

Esporão is een toonaangevende Portugese wijnproducent en bevindt zich in de regio Alentejo. De locatie wordt gekenmerkt door een zomer met zeer warme dagen en een sterke afkoeling in de nacht, gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten, in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten, staan aan de basis van zeer originele wijnen. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf ook uit in duurzaamheid. Ze werken volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Daarnaast willen ze een familiebedrijf zijn dat economisch, sociaal en ecologisch duurzaam is. Daarmee wil men in staat zijn om unieke producten en ervaringen te bieden die het leven van mensen verbeteren. Het bedrijf behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal.

Deze ‘Colheita’ (letterlijk oogst) is een robijnrode Portugese wijn. Gemaakt van een blend van rode druiven, die vooral bestaat uit Touriga nacional (de grote ster van de Douro). Deze biowijn fermenteert en rijpt op cementen tanks en rijpt daarna nog vier maanden op fles. In de neus een variatie aan aroma’s; van paarse pruimen, frisse bessen tot witte peper en wat groen-vegetaals. Aantrekkelijk zacht van structuur. Rijp fruit met minerale en aardse accenten. Puur, levendig en met lengte.

Het is een ‘hele-jaar-door-wijn’. Bij een herfstige kom goedgevulde soep, bij een winterse runderstoofpot, in de lente bij gegrild lamsvlees, of in de zomer bij een stukje (vega) vlees van de barbecue. Maar ook bijvoorbeeld lekker voor een borrel, op zijn Zuid Europees met albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus). Of na een maaltijd bij een plankje met milde kazen.

NB: er is ook een witte versie van deze Colheita!