Château les Croisille – Le Croizilon, Cahors Malbec

De familie Croisille komt uit het Franse Cahors en maakt hier diverse Malbec-wijnen ‘nieuwe stijl’, drinkbaar en zeer verteerbaar. Het is het oudste wijngebied van het land en de bakermat van de Malbec. Ze exploiteren een wijngaard van 30 hectare, die vanaf 2013 volledig biologisch is gecertificeerd. Inmiddels zelfs biodynamisch (Demeter). Verder werken ze zoveel mogelijk natuurlijk en voegen zo min mogelijk sulfiet toe. Ze maken Malbec in pure vorm, van een prachtig terroir. De bovenlaag van de wijngaarden bestaat uit zanderige kiezelgronden (Silice) met klei en ijzer in de bodem. De onderlaag wordt gevormd door arme, kalkhoudende plateaus. Deze kalkrijke onderbodem (Kimmeridge) komt van het zogeheten Plateau van Luzech. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30-35 jaar.

Deze Le Croizilon is en nieuwe telg van Château les Croisille. Het is een relatief jonge Malbec met heerlijke sappige structuur, zijdezacht en met respect voor terroir gemaakt. Rijping op beton en RVS, gemaakt van 100% Malbec druiven. Heel toegankelijke stijl, aroma’s van bramen, framboos en granaatappels. Uiteraard biologisch geproduceerd en gecertificeerd.