Château de la Grave – Classic Cotes de Bourg

Château de la Grave is een charmant wijndomein en historisch kasteel gelegen in Bourg-sur-Gironde, in de Côtes de Bourg-appellatie op de rechteroever van de Bordeaux-regio in Frankrijk. Het domein dateert uit de 14e eeuw en beslaat zo’n 45 hectare aan wijngaarden, de bodem bestaat uit verschillende soorten klei met een onderlaag van kalksteen. Men past biologische en biodynamische landbouwmethoden toe om wijnen te produceren die de unieke eigenschappen van het terroir weerspiegelen.

Deze ‘Classic’ is een rode blend van 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Malbec. Deze druivencombinatie resulteert in een wijn met een elegante structuur en een complex smaakprofiel. De wijn heeft een diepe paarsrode kleur met granaatreflecties. De neus is intens en aromatisch met aroma’s van zwart fruit, cassis, pruimen, leer, specerijen en een hint van vanille. In de mond is de wijn vol en rond met rijpe tannines, levendige zuren, zwarte bessen, bramen, pruimen, specerijen en een lange, aanhoudende afdronk.

Deze Château de la Grave Classic is perfect om te drinken bij rood vlees, wild, stoofpotten, gegrild vlees en rijpe kazen. De wijn kan ook 10 jaar of langer bewaard worden om zich verder te ontwikkelen.