Champagne Lanson – Le Green, Extra Brut

Champagne Lanson is opgericht in 1760 en behoort tot de oudste champagnehuizen in Reims. Het huis kent een rijke historie en beschikt over een moderne wijnkelder en een uitgestrekt gangenstelsel, waar meer dan een miljoen flessen champagne rijpen. Men beschikt ook over vier moderne pershuizen, strategisch gelegen nabij de wijngaarden. Hier worden de druiven direct na de oogst verwerkt, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft.

De druiven voor Le Green BIO komen volledig uit de eigen wijngaarden van Champagne Lanson; Malmaison wijngoed, in het hart van de Vallée de la Marne. Dit wijngoed wordt bewerkt met het uiterste respect voor flora en fauna, bodem, biodiversiteit en mensen en is dan ook biodynamisch EN biologisch gecertificeerd. Het is een van de grootste wijngoederen in de Champagne met deze certificering. Deze ervaringen met duurzame methoden worden door Lanson ook gebruikt in de bewerking van andere wijngaarden en laat de toewijding aan duurzaamheid zien.

De blend van deze ‘Le green’ champagne bestaat uit pinot noir, chardonnay en pinot meunier en heeft geen malolactische vergisting ondergaan, waardoor deze heel fruitig, mineraal en fris is. Na de vergisting rijpt Le Green minimaal 4 jaar sur lattes. De dosage is 6 gr/L.

Deze karakteristieke biologische champagne is zuiver, puur en met een prachtige frisheid. De neus is zuiver en geconcentreerd met aroma’s van zwarte bes, peer, perzik en citrus. Geleidelijk komen daar minerale tonen, wat rokerigheid en specerijen bij. In de mond zeer levendig, met smaken van rijp fruit als peer, pruim en wat exotisch fruit. De afdronk is lang, fris en mineraal.