Azul y Garanza – Naturaleze Salvaje tinto

De wijngaarden van Azul y Garanza bevinden zich in het natuurreservaat Bardenas Reales. De omringende planten, struiken, bomen, dieren en insecten spelen een even grote rol bij het succes van de druiven als de wijnstokken zelf. Ze gebruiken geen pesticiden, insecticiden of chemische meststoffen die het leven in de bodem vernietigen.

In dit geval hebben we het over de Naturaleze Salvaje tinto, een rode natuurwijn uit Spanje. De gecertificeerde biologische en met de hand geplukte druiven zijn afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 40 jaar oud zijn. Wilde gisten, 6 maanden amfora en geen sulfiet. The full works! Zo puur, fris en schoon, je gelooft misschien niet dat dit in de categorie natuurlijke wijn past. Nou mooi wel!

Barstensvol rood fruit, bramen, frambozen en aardbeien. Ook wat aardse tonen van kaneel en kruidnagel. Volle en fruitige aanzet, in het middenpallet bessige zuren. De smaak wordt afgerond met een sappige en spicy afdronk. Heerlijk bij harde oude Goudse kaas. Maar ook erg lekker bij extra spicy chili con of sin carne.

Verkozen tot beste 100% Grenache/Garnacha (2016) tijdens WineLife winter 2020, maar ook Hamersma gaf deze wijn een erg goed cijfer: een 9. Aanrader dus.

PS: naast deze rode ‘Naturaleze Salvaje’ is er ook een rose versie (clarete) en een witte/oranje versie.