Azul y Garanza – Naturaleze Salvaje

De wijngaarden van Azul y Garanza bevinden zich in het natuurreservaat Bardenas Reales. De omringende planten, struiken, bomen, dieren en insecten spelen een even grote rol bij het succes van de druiven als de wijnstokken zelf. Ze gebruiken geen pesticiden, insecticiden of chemische meststoffen die het leven in de bodem vernietigen.

In dit geval hebben we het over de Naturaleze Salvaje, een witte/oranje natuurwijn uit Spanje. De gecertificeerde biologische en met de hand geplukte druiven zijn 100% Garnacha Blanca. Deze natuurwijn heeft een lichtoranje kleur, geuren van gekonfijt citrus, peer, foelie en gember. De aanzet is zacht en romig, gevolgd door een pittige fruitigheid. Vergist en gerijpt op stenen amphora’s, ongefilterd.

NB: deze ‘Naturaleze Salvaje’ is ook te krijgen als rode wijn (tinto) en rose (clarete).