Aubert & Mathieu – Amy, Grenache & Syrah

Wijnhuis Aubert & Mathieu is een frisse en nieuwe speler in de markt. Opgericht in 2018, maar vanwege de heldere visie en de moderne verpakking vielen ze al snel op. Het creatieve stel kreeg bijvoorbeeld de Best Design prijs voor hun labels in het prestigieuze tijdschrift Harpers Wine & Spirits. Aubert & Mathieu hanteren een natuurlijk verantwoorde aanpak, waarbij ze pleiten voor transparantie en duurzaamheid. Hun inspanningen omvatten CO2-neutraliteit, actieve steun voor biodiversiteit en het gebruik van ecologisch ontworpen verpakkingen.

De naam van deze wijn is Amy, het is een blend van Grenache en Syrah. Ze kreeg een traditionele vinificatie gedurende 3 weken en werd vervolgens gerijpt in betonnen vaten gedurende 6 maanden. Het is een wijn met een robijnrode kleur, goede intensiteit, met fluweelzachte reflecties. Een fijne neus met aroma’s van kersen, aardbeien en viooltjes. Ja, met de biologische Amy krijg je bijna de indruk een fruitsalade te drinken met zoete kruiden! Deze rode wijn geeft een echte explosie van rood fruit, allemaal versterkt met een mooie lengte en perfecte flexibiliteit. Ze doet het goed bij het aperitief en is volgens de makers ook uitermate geschikt voor de jonge/beginnende wijndrinkers. Een glaasje van deze Amy past ook perfect bij een geïmproviseerde avond met een hamburger of pizza.