Aubert & Mathieu – NUBA

Wijnhuis Aubert & Mathieu is een frisse en nieuwe speler in de markt. Opgericht in 2018, maar vanwege de heldere visie en de moderne verpakking vielen ze al snel op. Het creatieve stel kreeg bijvoorbeeld de Best Design prijs voor hun labels in het prestigieuze tijdschrift Harpers Wine & Spirits. Aubert & Mathieu hanteren een ecologisch verantwoorde aanpak, waarbij ze pleiten voor transparantie en duurzaamheid. Hun inspanningen omvatten CO2-neutraliteit, actieve steun voor biodiversiteit en het gebruik van ecologisch ontworpen verpakkingen.

Deze “NUBA” is de eerste natuurwijn van Aubert & Mathieu, een echte Vin Naturel. De wijn is gecertificeerd biologisch en zonder toegevoegde sulfieten (sans sulfites ajoutes). NUBA is volgens de makers een pure uitdrukking van natuurlijke wijn, in dit geval gemaakt van 60% Cinsault en 40% Grenache druiven.

Fris, fruitig en sappig met hints van wilde aardbeien, kersen en frambozen. Easy te drinken en past bij vele momenten. Om bij te eten zijn een bordje charcuterie, tapas of ratatouille uitstekende combi’s.

Update augustus 2024: De Grote Hamersma is (net zoals wij) erg enthousiast en gaf deze wijn een 9-, met de volgende omschrijving: ““Puur, zuiver, maar zonder de soms wat curieuze geuren van natuurwijn, en vooral: zonder vooral naar natuurwijn te smaken. Hier proef je grenache en cinsault. Kersenfruit en fris rood fruit. Cacao en en aardse geuren, frisse zuren. Je proeft zonnig Zuid-Frankrijk. En dan dus puur natuur!”