De wereld van wijn biedt een breed scala aan smaken, stijlen en verhalen – en biologische, biodynamische en natuurwijnen zijn hier een bijzonder onderdeel van. Hoewel deze wijnen steeds populairder […]

Als de zomer in volle gang is voegen we massaal ijsblokjes aan onze drankjes toe: van frisdrank en water tot onze cocktails. Maar zodra het om wijn gaat, ontstaat er […]

Wijn bevat natuurlijke aroma’s die perfect samengaan met de kruiden in pepernoten! Denk aan Gewürztraminer met kaneel en lychee of een Pinot Noir met kruidnagel en bessen. Met de juiste […]

Het Demeter-keurmerk, dat dit jaar zijn 100-jarig bestaan viert, wordt wereldwijd erkend voor de hoge standaarden op het gebied van natuurlijke en duurzame landbouw. Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor […]

Wist je dat bodemmicroben — de piepkleine organismen die leven in de grond — een enorme invloed hebben op de kwaliteit van druiven en wijn? Deze onzichtbare helpers spelen een […]

Hoe zit het nu precies met het ontzuren en/of aanzuren van wijn? We zetten het op een rijtje. Hoe langer druiven rijpen, hoe meer de suikers opbouwen en hoe meer […]

De Duitse regering heeft begin dit jaar haar eerste nationale voedingsstrategie gepubliceerd. In deze strategie is veel aandacht voor biologisch voedsel. Nou loopt men in Duitsland altijd al voor wat […]

Bestrijdingsmiddelen, of pesticiden, zijn chemische stoffen die worden gebruikt om plagen en ziekten in gewassen te bestrijden. Hoewel ze effectief zijn in de landbouw/wijnbouw, hebben ze over het algemeen zeer […]

Italië is al jaren de grootste wijnproducent ter wereld, maar moet nu de eer laten aan grote concurrent Frankrijk. Dit lijkt het gevolg van klimaatverandering te zijn. Vorig jaar (2023) […]

De definitie van een barrique is een eikenhouten vat, waarin wijn wordt gerijpt. De exacte inhoud van het vat kan echter verschillen. In Bordeaux is de officiele inhoud van een […]