La Grange Tiphaine

De 14 hectaren wijngaard, waarvan een deel inmiddels vier generaties in de familiebezit, worden volgens de principes van de biologisch-dynamische landbouw beheerd (gecertificeerd door Biodyvin). De druiven worden met de hand geplukt en uitgezocht en ondergaan geen enkele chemische behandeling. De wijn is spontaan vergist, wordt soms licht gefilterd en zonder – of met zeer lage dosis – sulfiet gebotteld.

Het hele jaar door werken om een ​​rijpe vrucht te krijgen, de wijn aan zijn eigen maaksel overlaten en alleen maar toezien op het behoud van precisie en oorspronkelijke zuiverheid. Dat zijn de motieven van La Grange Tiphaine.