Domaine de la Combe is eigendom van 'wijnbaas' Pierre-Henri Gadais. Hij is afkomstig uit twee wijnbouwfamilies, gespecialiseerd in Sancerre en Muscadet, en raakte daardoor al snel gepassioneerd door het universum van wijn. Hij besloot om wijnbouw en oenologie te studeren. Via die weg kreeg hij veel nieuwe ervaringen en inzichte, waaronder een vinificatie-ervaring op biodynamisch gebied in Zwitserland. In 2016 kwam hij terug naar het familielandgoed, waar inmiddels ook een kleine wijngaard van veertien hectare bij aangekocht was. In dat jaar kreeg hij de kans om zijn eerste vinificatie uit te voeren en om te implementeren wat hij had geleerd van zijn ervaringen in Frankrijk en in het buitenland.
Domaine de la Combe is eigendom van 'wijnbaas' Pierre-Henri Gadais. Hij is afkomstig uit twee wijnbouwfamilies, gespecialiseerd in Sancerre en Muscadet, en raakte daardoor al snel gepassioneerd door het universum van wijn. Hij besloot om wijnbouw en oenologie te studeren. Via die weg kreeg hij veel nieuwe ervaringen en inzichte, waaronder een vinificatie-ervaring op biodynamisch gebied in Zwitserland. In 2016 kwam hij terug naar het familielandgoed, waar inmiddels ook een kleine wijngaard van veertien hectare bij aangekocht was. In dat jaar kreeg hij de kans om zijn eerste vinificatie uit te voeren en om te implementeren wat hij had geleerd van zijn ervaringen in Frankrijk en in het buitenland.
