Château de Sérame

Sinds 1803 is het landgoed eigendom van de familie d’Exéa en wordt het gebruikt om druiven te telen (en wijn te maken). Volgens de familiegeschiedenis zou Pierre d'Exéa, een ridder die bekend stond om zijn moed, door de hertog van Orléans, destijds koning van Frankrijk, zijn uitverkozen. Samen met zes andere ridders moesten ze de hertog van Aquitanië uitdagen op het steekspel. Dit was in 1402, tijdens de 100-jarige oorlog. Het familiewapen herdenkt zijn overwinning en siert nu de voorgevel van het kasteel.

Château de Sérame is nu onderdeel van Domaines d’Exéa en samen willen ze ervoor zorgen dat het land een toevluchtsoord wordt voor het behoud van het milieu en dat het een op solidariteit gebaseerde economie weerspiegelt. Ze zaaien bodembedekkingsgewassen om de terugkeer van de biodiversiteit en het milieuevenwicht in de percelen te bevorderen. Tegelijkertijd heeft men maatregelen genomen om het water- en energieverbruik te verminderen, zowel in de wijngaard als in de kelder, om zo de ecologische voetafdruk drastisch te verkleinen.

De 200 hectare wijnstokken worden al sinds 2010 voor 100% biologisch bewerkt en de wijnen zijn sinds 2013 biologisch gecertificeerd. Met de komst van Aymeric Izard als wijngaardmanager in 2020 heeft de wijngaard een volgende kwalitatieve transformatie ondergaan.