Agusti Torello Roca zou je kunnen omschrijven als een Cava royalty, het is een telg van een van de belangrijkste kwaliteit-georiënteerde Cavadomeinen van de Penedès: Agusti Torello Mata. Samen met zijn vader en tante is Roca in 2012 losgebroken van dit familiebedrijf én de Cava-appellatie in het algemeen. Op zoek naar een betere manier om hun prachtige krijt- en kalksteen gedomineerde terroir aan de wereld te presenteren. Ze vonden een nieuw thuis in de DO Classic Penedès (overigens de allereerste appellatie die biologische certificering van haar aanvragers vereist).
Anima Mundi – Gres
€15,25
