Viticcio – Toscana Rosso, Sospetti

Wijngoed Viticcio, gelegen halverwege Florence en Siena, omvat 58 hectare wijngaarden. Hiervan zijn 28 hectare gelegen in het historische kerngebied van de Chianti Classico. Sinds 1964 wordt hier met zorg, liefde en toewijding wijn gemaakt. Sinds 2003 wordt acht hectare wijngaard ook op biodynamische wijze verzorgd, en sinds 2013 is de gehele productie volledig biologisch. Quote: “A wine’s high quality begins in the vineyard. Only by respecting the land are we able to grow naturally wonderful grapes to make an exceptional product.”

Deze Sospetti is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De vergisting en rijping (minimaal 12 maanden) vindt plaats in roestvrijstalen tanks, om de fruitaroma’s optimaal te behouden. In de neus dan ook veel sappig rood fruit zoals kers en aardbei, met wat tonen van bloemen en een subtiele kruidigheid. De smaak is mooi in balans, fruitig, vriendelijk met zachte tannines. Perfect bij lichtere Italiaanse gerechten of een ontspannen borrel.

Over het etiket
Het verhaal gaat als volgt. Een wijngaardeigenaar in Toscane meldde dat een flinke hoeveelheid druiven was verdwenen. Opvallend genoeg was hij niet overstuur, maar juist gefascineerd door een gedetailleerde blauwdruk van een nieuwe wijnblend die de daders hadden achtergelaten.

Ter plaatse was het spoor eenvoudig te volgen. Net als in een sprookje leidde een duidelijk pad van pootafdrukken hem naar de schuilplaats van de verdachten. Een wasbeer, vos, fret en kat bleken verantwoordelijk voor de diefstal én de verdwenen druiven.

Tijdens het “verhoor” werd duidelijk dat ieder dier zijn favoriete druif had gekozen. De wasbeer (de leider) ging voor Sangiovese en nam het grootste aandeel mee. De vos koos slim voor Cabernet sauvignon, terwijl de fret zich richtte op Merlot. De kat zorgde voor de meest komische twist: hij had Syrah verzameld, maar ook zoveel opgegeten dat dit uiteindelijk het kleinste aandeel werd.

De wijngaardeigenaar raakte geïnspireerd door hun creativiteit en besloot geen aanklacht in te dienen. Sterker nog, hij bracht de blend daadwerkelijk tot leven. Zo ontstond Sospetti: een wijn die staat voor vriendschap, mysterie en een vleugje humor.