Scheuermann – Blanc de Noir

Weingut Scheuermann is een jong biodynamisch wijnhuis uit Niederkirchen (in de bekende wijnregio Pfalz, Duitsland), gerund door de broers Gabriel en Simon Scheuermann. De wijnen zijn elegant, fris, vaak ongefilterd en worden lang op de gisten gerijpt. Ze werken volledig biodynamisch (Demeter-gecertificeerd) en laten de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan, wat resulteert in expressieve en individuele wijnen.

Deze Blanc de Noir van Scheuermann is een zeer bijzondere witte wijn, gemaakt van Spätburgunder (Pinot Noir) met een klein beetje Merlot. De fruitigheid van Spätburgunder en Merlot hebben ze weten te behouden in deze toch rijke, gastronomische wijn. Rood fruit, creamy, met een kleine hint van hout, fluweel in de mond! Je mag er natuurlijk vol van genieten op het terras, maar je kan het ook perfect combineren met een spannend, decadent gerecht.