Meinklang – Prosa, rosé frizzante

Meinklang is de grootste biologische wijnmakerij van Oostenrijk. Mein staat voor de persoonlijke touch van de jonge wijnmaker Werner Michlits. Klang staat voor harmonie met de natuur. De wijngaard wordt gezien als biotoop. In de wijngaarden, tussen beschermde natuurlijke vijvers, groeien kostbare bodembedekkers en wilde kruiden rond de wijnstokken. De diepe wortels maken de grond los en vormen de basis voor gezonde druivenranken. Als onderdeel van het bedrijf bevolken meer dan 300 Angus-runderen de Meinklang-weiden. Dus qua bemesting zit het ook wel goed!

Deze Prosa rosé frizzante van Meinklang is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. Het “hands-off” wijnbereidingsproces van Meinklang helpt om de meest heerlijke fruitsmaken van de druif tot uitdrukking te brengen. Aroma’s van rode kersen snoepjes, verse frambozen, granaatappelsap en cranberry komen naar voren. De aanzet is lichtjes off-dry, lekker easy drinking.

Deze ‘Pet-nat’ heeft een schone, droge afdronk, met een uitgebalanceerde zuurgraad die het super verfrissend en doordrinkbaar maakt. Gecertificeerd biodynamisch, low-intervention en veganistisch. Kan prima als aperitief, maar bijvoorbeeld ook bij een dessert, zoals panna cotta met rood fruit.

Er is trouwens ook een ‘witte’ versie van deze bubbel, de Meinklang Epic. Of bekijk eens ons proefpakket Meinklang met 6 verschillende flessen om te proberen.