La Grange Tiphaine – Bel Air

La Grange Tiphaine is een wijndomein uit Amboise (Loire), met wijngaarden in Montlouis-sur-Loire en Touraine. De 14 hectaren wijngaard worden volgens de principes van de biologisch-dynamische landbouw beheerd (gecertificeerd door Biodyvin). De druiven worden met de hand geplukt en uitgezocht en ondergaan geen enkele chemische behandeling. De wijn is spontaan vergist, wordt soms licht gefilterd en zonder – of met zeer lage dosis – sulfiet gebotteld.

Deze wijn kreeg de naam Bel Air en dat kan van alles betekenen. Bijvoorbeeld die TV-serie (The Fresh Prince of Bel Air), de auto (Chevrolet Bel Air) of het metrostation (Paris Bel-Air), maar hoogstwaarschijnlijk gaat het hier om de “mooie lucht”. De wijn is gemaakt van 100% biologische Chenin blanc. Handgeplukt en natuurlijk vergist. In 3 woorden: frisheid, spanning en kalksteen!

Met deze Bel Air wilde La Grange Tiphaine de expressie van het Amboise-terroir vertalen in een fruitige, heerlijke wijn met een prachtige frisheid. Zacht, mollig, met wat tonen van honing. Het is een typische zomerwijn die je kan begeleiden als aperitief, bij gegrild vlees, vis of seizoensfruit.