Gorghi Tondi – Zibibbo Secco

Tenuta Gorghi Tondi ligt in het zuidwesten van Sicilië. Het is eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala, die het overnamen van hun vader. De wijngaarden worden omgeven door het natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’, dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Het is voor Gorghi Tondi dan ook erg belangrijk om in harmonie en met respect voor de natuur de wijngaarden te bewerken. De wijnen kenmerken zich dan ook door hun zuivere en elegante stijl. Uiteraard biologisch gecertificeerd.

Deze witte wijn is gemaakt van de lokale Zibibbo druif, de Italiaanse benaming voor Muscat d’Alexandrië. Van origine komt deze druif dus uit Egypte. Vaak maken ze er hele zoete wijnen van, maar in dit geval gaat het om een droge versie (Secco). Het is een lichtvoetige en aromatische witte wijn, zeer geschikt als aperitief en borrelwijn of bij rauwe vis / sushi.

Hamersma gaf deze wijn een 9-: “Druivig, jawel. Ook gedroogde ananas. Bloemigheid, lychee, rode grapefruit. Associaties met de scheurebe- en gewurztraminerdruif dienen zich aan. Maar dan wel volstrekt en volledig secco.”

Tevens noemenswaardig: de wijnen van Gorghi Tondi worden onder andere worden geschonken bij sterrenrestaurant Triptyque in Wateringen (Groene ster).