Wijnmakerij Celler Frisbach is afgelopen jaren steeds ‘natuurlijker’ geworden. Het wijnhuis bestaat als zo’n 200 jaar, maar sinds 2009 evolueerde de stijl naar minder extractie en minder interventie. En met succes. Tegenwoordig zijn hun biologische en vaak natuurlijke wijnen vrolijk, oogverblindend en speels, terwijl ze zich nog steeds ontwikkelen.
Deze L’abrunet rosé is een biologische blend van Grenache Gris (60%), Grenache Noir (30%) en Grenache Blanc (10%). De druiven worden geplukt, gekneusd en samen gemacereerd voordat het vrije uitloopsap vergist met inheemse gisten. Het resultaat heeft een erg mooie kleur. Expressief.
Eerst zijn er geuren van venkel en groene vijgen, maar bereid je dan voor op een smaak van aardbei, kersen en rode appels. Eindigt met amandel, sinaasappel en wat anijs. Combineert eigenlijk met bijna alles en is een uitstekend alternatief voor altijd maar wéér die rosé uit de Provence.
Druivensoort | |
---|---|
Jaar | |
Afsluiting | Kurk |
Alcoholpercentage | |
Inhoud | 0,75 liter |
Wijnhuis | |
Land | |
Streek | |
Certificering | |
Filosofie | |
Appellatie | Terra Alta |
Verpakking | Glas |