Het wijndomein Eymann werd opgericht in 1984 en werkt vanaf het begin biologisch. Inmiddels zijn ze nog een stapje verder gegaan naar biodynamisch, met als resultaat: Demeter-gecertificeerd. De wijnen zijn vitaal en onafhankelijk, kalm en deels intellectueel van stijl, nooit luid en fruitig, meer kruidig, gistachtig en met een zekere signatuur.
Deze rosé van Eymann is gemaakt van de Portugieser, St Laurent en een beetje Spätburgunder (Pinot Noir). In de neus een tikje vuursteenaroma, misschien een klein beetje goed gedoseerd hout? Nauwelijks zoetigheid, duidelijk wat framboos, maar zeker geen fruit drop bom of iets dergelijks. het is een sappige rosé met een behoorlijke, frisse zuurgraad. Super dorstlessend, ideaal voor warme zomerdagen.
| Druivensoort | |
|---|---|
| Jaar | |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Alcoholpercentage | |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Wijnhuis | |
| Land | |
| Streek | |
| Certificering | |
| Filosofie | |
| Verpakking | Glas |
| Vivino rating |