Esporão – Reserva branco

Esporão is een toonaangevende Portugese wijnproducent en bevindt zich in de regio Alentejo. De locatie wordt gekenmerkt door een zomer met zeer warme dagen en een sterke afkoeling in de nacht, gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten, in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten, staan aan de basis van zeer originele wijnen. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf ook uit in duurzaamheid. Ze werken volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Daarnaast willen ze een familiebedrijf zijn dat economisch, sociaal en ecologisch duurzaam is. Daarmee wil men in staat zijn om unieke producten en ervaringen te bieden die het leven van mensen verbeteren. Het bedrijf behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal.

Deze witte Reserva is echt een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd met een groene zweem. Zo’n 75% van de batch is gerijpt in roestvrijstalen tanks en 25% in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, zoals perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.

Past goed bij een lekkere lange lunch. Een uitgebreide borrel. Of vissig dineren. Het kan allemaal met deze rijke witte wijn. Door de dosis fruit is ie heerlijk bij gerechten waar ook fruit in is verwerkt. Denk aan Aziatische gerechten met ananas, of een goed gevulde salade met perziken. Door de mineraliteit is de wijn ook gewaagd aan gegrilde vissen.

NB: er is ook een rode versie van deze Reserva!