Castello Bonomi – Franciacorta Brut

Castello Bonomi is het enige echte chateau in het hart van de prestigieuze Franciacorta-wijnregio in Noord-Italië. Het landgoed, omgeven door een eeuwenoud park en terraswijngaarden, ademt geschiedenis en vakmanschap. Het wijnhuis staat bekend om zijn uitzonderlijke mousserende wijnen, innovatieve wijnbouw en historische betekenis. Men is in het verleden dan ook uitgeroepen tot ‘Winery of the Year’.

Deze Franciacorta Brut is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Chardonnay cru’s, gekozen op basis van hoogte, bodemopbouw, leeftijd van de wijngaard, zonexpositie en rijpheid van de druiven. Door elke cru afzonderlijk te vinifiëren, kan men de unieke eigenschappen optimaal naar voren brengen.

Dit is dus 100% Chardonnay. Heeft 30 maanden rijping gehad op de gist. Medium intensiteit in de neus met aroma’s van ananas, perzik, abrikoos en gekneusde appel. De smaak is fris, zacht en fluweelachtig, met een levendige balans en elegantie. Droog (brut), hoge zuurgraad, medium body en mooie afdronk. Een zeer goede mousserende wijn!