Grenache Noir

Qua smaakprofiel biedt Grenache Noir wijnen met rijke aroma’s van rood en zwart fruit, zoals frambozen, aardbeien, kersen en soms pruimen, vaak aangevuld met kruidige tonen zoals zwarte peper, rozemarijn of zoethout. De wijnen hebben doorgaans een medium tot volle body, zachte tannines en een relatief hoge alcoholgraad, met een warme, ronde textuur. In blends voegt Grenache fruitigheid en souplesse toe, terwijl monocépage-wijnen variëren van licht en sappig tot geconcentreerd en complex, vooral bij houtrijping, die smaken van specerijen, chocolade of tabak kan toevoegen. In Spanje’s Priorat levert Grenache krachtige, minerale wijnen met een lange afdronk.

Grenache Noir is veelzijdig bij eten en past uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels, wild of mediterrane gerechten zoals ratatouille of Spaanse tapas. In Zuid-Frankrijk wordt hij vaak gecombineerd met lamsvlees of cassoulet, terwijl hij in Spanje goed samengaat met chorizo of paella. Dankzij zijn toegankelijke fruitigheid en zachte tannines is Grenache populair bij een breed publiek, terwijl zijn complexiteit in topwijnen zoals Châteauneuf-du-Pape of Priorat ook wijnkenners aanspreekt. De druif’s wereldwijde verspreiding en veelzijdigheid maken hem een van de meest geliefde rode variëteiten.