Domaine de la Navicelle – Côtes de Provence Blanc

Domaine de la Navicelle ligt in het hart van de Provence. De wijnstokken staan in terrassen aangeplant op zware kleigrond met een rotsachtige ondergrond van kalksteen, zandsteen en leisteen. De druiven worden verbouwd met respect voor alle flora en fauna. De wijngaard is geïnspireerd op de fundamentele principes van de biodynamiek. Het is sinds 2014 gecertificeerd AB (Biologische Landbouw), sinds 2017 Biodynamisch (Demeter) en sinds 2019 HVE (Hoge Milieuwaarde).

Deze Côtes de Provence Blanc van Domaine de la Navicelle is gemaakt van Rolle (Vermentino) en Clairette. Het is een zeer elegante en delicate witte wijn. Fraaie aroma’s met wit fruit, appel, peer, citrusvruchten, citroen, grapefruit en een vleugje anijs. Het is een slanke, energieke wijn. Strak met fijne zuren en aangename bitters, mooi zalvend in het gehemelte. Doet het goed bij coquilles, langoustine, rauwe vis (sushi), asperges en geitenkaas.

Wine Enthusiast gaf deze wijn 89/100 punten. Op Vivino scoort ie een zeer mooie 4,1! Wordt onder andere geschonken bij 2 sterren restaurant ‘t Nonnetje in Harderwijk.

En mocht je meer fan zijn van Rose, Navicelle heeft naast deze “Blanc’ ook een Côtes de Provence Rose.