Wagner Stempel – Riesling trocken

Weingut Wagner-Stempel stamt uit 1855. In 1993 heeft Daniel Wagner de regie overgenomen op het ouderlijke Weingut. In mei 2004 werd men opgenomen in de VDP (de top 200 wijnboeren van Duitsland) en inmiddels zijn de wijngaarden bio-gecertificeerd, hetgeen de zuiverheid van de wijnen aanmerkelijk heeft doen toenemen! Vandaag de dag behoort Daniël tot de absolute top in Duitsland. Riesling wijnen vormen de kern van het assortiment en belichamen als geen ander de stijl van het huis.

Deze biologische Riesling trocken is voor wijnliefhebbers die weinig suiker in hun wijn hebben, want hij is geperst met slechts 3,2 gram restsuiker. Op de tong wordt deze elegante droge witte wijn gekenmerkt door een mooie mineraliteit en een knapperige textuur. Dankzij het levendige fruitzuur presenteert de Riesling zich heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze wijn indruk met zijn goede lengte, verfijnd en fris. Dit gaat gepaard met minerale tonen uit de door verweerde rotsen en klei gedomineerde bodem. Past goed bij lichte maaltijden.

PS: de wijnen van Wagner Stempel worden ook geschonken bij 2-sterren restaurant Het Nonnetje in Harderwijk en De Kas in Amsterdam (Groene ster).