Locus – Clisson, Muscadet Sèvre et Maine

De wijnen van Locus zijn onderdeel van wijnhuis Saget La Perrière, een familiebedrijf uit de Loire-vallei, met een rijke geschiedenis van negen generaties wijnbouw. Locus betekent “plaats” of “locatie” in het Latijn en symboliseert de focus op specifieke terroirs en het herstel/revival van traditionele Muscadet-wijnen. Het is een relatief recent project, gericht op het Pays Nantais (rond Nantes, in het westen van de Loire).

Deze Locus Cru Clisson is gemaakt van 100% Muscadet. De druiven groeien op granietrijke bodems met afgeronde keien en een kristallijne ondergrond, typerend voor het Armoricaans Massief. De oogst gebeurt bij optimale rijpheid en met lage rendementen. Na een zachte persing wordt het sap koud bezonken. Vervolgens rijpt de wijn volgens de strenge eisen van de Cru Clisson‑appellatie minimaal 24 maanden op de fijne lies in ondergrondse tanks. Deze langdurige rijping versterkt complexiteit, spanning en verouderingspotentieel.

De wijn heeft een goudgele kleur met intense reflecties. In de geur komen tonen van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, kweepeer en zeer rijpe citrus naar voren. De smaak is lang, krachtig en gelaagd, met een duidelijke mineraliteit en een subtiel zilte toets. De lange rijping op fijne lies geeft de wijn rondheid en een zachte, verfijnde structuur.

Een ideale match voor gebakken coquilles, tarbot in saus, een mooie gegrilde zeebaars en karaktervolle kazen zoals Beaufort of Curé Nantais.