Meinklang – Epic

Meinklang is de grootste biologische wijnmakerij van Oostenrijk. Mein staat voor de persoonlijke touch van de jonge wijnmaker Werner Michlits. Klang staat voor harmonie met de natuur. De wijngaard wordt gezien als biotoop. In de wijngaarden, tussen beschermde natuurlijke vijvers, groeien kostbare bodembedekkers en wilde kruiden rond de wijnstokken. De diepe wortels maken de grond los en vormen de basis voor gezonde druivenranken. Als onderdeel van het bedrijf bevolken meer dan 300 Angus-runderen de Meinklang-weiden. Dus qua bemesting zit het ook wel goed!

Deze ‘Epic’ van Meinklang is een explosieve cuveé van Welschriesling, Grüner Veltliner en Muskateller. De druiven zijn afkomstig uit de biodynamische teelt en zijn spontaan vergist. Met de methode Charmat voor de tweede keer vergist op RVS. Geen filtratie.

In het glas een sterk strogele kleur met licht bronzen reflecties. Het borrelt speels, en zeker niet zo grof als sommige op fles gefermenteerde Pet-Nat’s. De neus toont bloemige en kruidige tonen van de Muskateller en Veltliner, evenals een fijne citrusnoot en zuren van de Welschriesling. Al met al is deze Epic een goede aanvulling op de “Prosa” van Meinklang (rose variant). Het is de perfecte feestwijn voor feesten van ‘epische’ proporties (qua lengte en aantal gasten). Een droge bubbel, maar erg toegankelijk en casual.