Vira Cabeças – Branco

Vira Cabeças is de naam van een serie wijnen (rood en wit) van de Portugese wijnmakerij Cabeças do Reguengo. Deze Portugese wijnmakerij is gelegen in de DOC Portalegre in de regio Alentejo. Het huis is bekend om zijn biodynamische en ‘minimal intervention’ benadering, waarbij gebruik wordt gemaakt van oude, gemengd aangeplante wijngaarden (field blends) en traditionele methoden voor complexe, terroir-gedreven wijnen. De wijnen, worden gemaakt door wijnmaker João Afonso, een voormalig balletdanser die een passie voor natuurlijke wijnen ontwikkelde. De wijnen zijn intens, vol van smaak, met mineraliteit en fruitigheid, en worden vaak gerijpt in oude houten vaten.

Deze witte (Branco) is ook echt een prachtige wijn. Het is een zeer gelaagde wijn, afkomstig van 100 jaar oude druivenstokken! Een echt field blend van maar liefst 16 verschillende soorten druiven. De smaak is verfijnd, licht rokerig met een fijne, mineralige toets. In de geur en mond rijp wit fruit, perzik, citrus. Complexe smaak met een notige, marsepein-achtige romigheid. Speels, met subtiele houtinvloeden en veel lengte.

Past goed bij een lekkere lange lunch. Een uitgebreide borrel. Of vissig dineren, biujvoorbeeld gebakken schol? Kip met citroen, romige kazen, vis uit de oven. Het kan allemaal met deze rijke witte wijn. Door de dosis fruit is ie heerlijk bij gerechten waar ook fruit in is verwerkt. Denk aan Aziatische gerechten met ananas, of een goed gevulde salade met perziken.

NB: er is ook een rode versie van deze Vira Cabeças Branco!